Anti-Diet: zakaj bi se morali sprijazniti z gibanjem s popolno maščobo

Veliko strokovnjakov za prehrano poziva svoje stranke, da sprejmejo zdrave maščobe, kot so tiste, najdene v avokadu in oreščkih; Siggiov notranji RDN, Abigail Kinnear, ta premik poziva k razmišljanju o popolnem gibanju . Torej, kaj je točno? Njegovo razmišljanje daje prednost prehrambnim gostim živilom s polnimi maščobami nad znano nizko vsebnostjo maščob "prehrambeno hrano" s prepričanjem, da so končno boljše za vaše telo in s tem za dolgoročno izgubo teže. "V osemdesetih in devetdesetih letih so bili" brez maščobe "in" nizko vsebnost maščob "priljubljeni trditvi glede hrane, " pravi Kinnear. "Vendar pa se je v zadnjem desetletju povečala priljubljenost predmetov, ki vsebujejo maščobe, saj potrošniki iščejo manj predelane hrane", nadaljuje. " Maščoba se je povečala v priljubljenosti v številnih kategorijah živil, kot so mlečni izdelki za polnomastno mleko, avokado in druga rastlinska olja. " Z drugimi besedami, zdrave maščobe končno dobijo priznanje, ki si ga zaslužijo, medtem ko živila z nizko vsebnostjo maščob so izpostavljeni, kot da imajo umetne sladkorje, ki vržejo vaše telo iz udarca.

Vedno več raziskav kaže, da lahko živila z zdravimi maščobami, kot so omega-3 in omega-6, dejansko koristijo vašemu telesu in celo pomagajo prižigati maščobe. Na drugi strani so možnosti z nizko vsebnostjo maščob in brez maščob pogosto obremenjene z dodatnimi sladkorji, da bi prikrili okus, so sporočili iz Centra za zdravljenje raka Amerike: "Proizvajalci prehrane dodajajo kemično proizvedeni sladkor, običajno visokofruktozni koruzni sirup, hrano in pijačo, vključno s krekerji, aromatiziranim jogurtom, paradižnikovo omako in solatnim prelivom. Nizko vsebujoča maščoba so najhujši storilci, saj proizvajalci uporabljajo sladkor za dodajanje okusa. " Ko skimpirate in jedli živila z nizko vsebnostjo maščob, so raziskovalci ugotovili, da bodo ljudje dejansko poskušali zadovoljiti lakoto s sladkorjem ali ogljikovi hidrati. Nedavna raziskava je povezala prehrane s povečanimi količinami dodanega sladkorja za bolezni srca, Alzheimerjeve bolezni in raka.

Dobra maščobna hrana

Kaj točno so koristi dobrih maščob v telesu? "Mast je bistvenega pomena za proizvodnjo hormonov, absorbira vitamine, topne v maščobah, učinkovito uravnava krvni sladkor in hidratizira kožo od znotraj", pravi celovit prehranski strokovnjak in zdravstveni trener Kelly LeVeque. Vendar je pomembno, da se naučite, kako začeti in se premikati naprej z resnično dobro hrano za vas. Seveda se Snickers palice in sladoled lahko štejejo za "polne maščobe", vendar to ni gibanje, o katerem govorimo. "Če se odločite za dodajanje živil z maščobo v vašo prehrano, je najbolje, da se držite vseh živil ali živil, ki so minimalno obdelani s preprostimi sestavinami, " predlaga Kinnear. Živila, kot so maslo, ki vsebuje maslo (natovorjeno z vitaminom K), avokado (z nenasičenimi maščobnimi kislinami), kokosovo olje (zahvaljujoč se lahko trdenim trigliceridom srednje verige) in jajčnim rumenjakom (ker vsebuje holin, pomaga telesu absorbirati maščobe, ki se uporabljajo za oblikovanje strukture DNA in celic), so dovoljene in spodbujane kot del prehrane s polno maščobo. Kinnear dodaja: " Matice so odlična možnost za prigrizek, ker vsebujejo zdrave mononenasičene maščobe in vlaknine. Za kuhanje izberite olje iz rastlinskega olja, kot je oljčno olje ."

Jogurt tudi naredi rez, po Kinnearju. "Siggi ima različne mlečne jogurte in pitne jogurte, ki vsebujejo kombinacijo naravno prisotnih maščob in beljakovin, ki pomagajo pri sitosti." Znanost se strinja: v eni študiji so raziskovalci ugotovili, da so imeli ljudje, ki so imeli višje ravni treh različnih stranskih produktov polnomastne mleka, v povprečju za 46% manjši tveganje za nastanek sladkorne bolezni v študijskem obdobju kot tisti z nižjimi nivoji.

Pozitivna združenja s hrano vam pomagajo, da se držite zdrave prehrane in ohranite svoje cilje za izgubo teže na poti. Namesto da bi se prepustili sami in se odločili za "diete" ali "nizko vsebnost maščobe", zdravite svoje telo s polno maščobno hrano, ki jo bo dejansko porabila.

Diete

Mediteranska prehrana je tista, ki sledi gibanju s popolno maščobo, saj ima klinično dokazane koristi za hujšanje, kožo in dolgotrajno zdravje ter polno maščobne sponke, kot so oljčno olje in ribe. (Znanstveno dokazano tudi, da ste bolj veseli.) Shereen Lehman, strokovnjak za prehrano na podlagi dokazov in soavtor Superfoods for Dummies, se strinja: " Zdrava, hranljiva in koristi za zdravje . to je prehrana v omega-3 maščobah, mononenasičenih maščobah (oljčno olje), vlakninah, kalciju in to je vse, kar bi morala biti zdrava prehrana. "

V nadaljevanju najdite nova pravila prehrane: deset majhnih prehranjevalnih sprememb, ki pomenijo veliko razliko.