VELIKA novica za vsakogar, ki je brez glutena

Recite, kaj boste o nas brez glutena ljudje, vendar so naše prehrane postale približno tako trendovske kot poraba žita. Ne glede na to, ali imate celiakijo, so občutljivi za gluten ali če imate težave z zaslišanjem vaših prijateljev, ko govorite o svojih prehranskih omejitvah, ko imate jesti, imamo neverjetne novice. In bi ga verjetno morali poravnati s svojim naslednjim izletom v Italijo.

Kot poročajo na GrubStreet.com, znanstveniki v Kanadi napredujejo pri razvoju tabletke, ki telesu pomagajo bolje odgovoriti na porabo glutena, zlasti gliadina, ki povzroča občutljivost med prebavo kruha, testenin in drugih živil, napolnjenih z glutenom. Pričakuje se, da bo zdravilo kmalu začelo s poskusi, širša javnost pa bo imela dostop do leta 2018. To je velika novica za skupnost brez glutena in industrijo kot celoto. Kliknite na GrubStreet.com, če si želite ogledati celoten intervju.

V tem času bomo z veseljem komercializirali enako mislečo skupnost na Goopu in prahu iz naše najljubše kuharske knjige brez glutena. Proti vsem žitom: izbrani recepti Paleo, da bi se dobro prehranjevali in se počutili odlično ($ 17) Danielle Walker. Kruh ni ravno odličen pri poletni garderobi, #amirite?

Ali imate celiakovo bolezen ali občutljivost za gluten ali preprosto raje izkoristite diete brez glutena? Čeprav pričakujemo to čarobno darilo iz znanosti, delite svoje najljubše recepte brez glutena v komentarjih! Imamo tri leta, da se prehranjamo skupaj.