Resnični pogovor: bi morali vsi mleko mleka?

Med ogljikovimi hidrati, mesom in mlečnimi izdelki je živilska piramida zelo razpravljana tema. Ker vedno govorimo o ogljikovih hidratih, danes gremo na mleko. Obstaja veliko raziskav o prednosti in slabosti prehranjevanja mleka. Smo se počutili malo znanstveno, zato smo se odločili, da se kopamo. Po preučevanju številnih študij - beremo o hormonih, prebavnih encimih, mleku in siru - malo smo prišli do konca globokega potopa v svet mleka razočarani s prehranskimi smernicami, ki smo jih spoznali kot resnične. (Sporočilo opozorilo: Priporočeni trije obroki na dan so v nevarnosti na vašem telesu.)

Kaj smo ugotovili o mleku, se posebej sprašujemo, ali je vse laž. Menimo, da smo Got Milk? konec koncev; odraščali smo, ko smo povedali, da nas bo pitno mleko dalo močnejše kosti (in če bi ljudje, kot so Mary-Kate in Ashley imeli mlečne brste, potem ponosno tudi donirali). Zdaj pa nas pusti spraševati, ali je mleko slabo za vas. Raziskali bomo z vami in vam omogočili, da se odločite za sebe. V tem času bomo verjetno vzeli nekaj mandljevega mleka samo kot možnost na naslednjem nadaljevalnem nakupu ...

Nadaljujte branje, da ugotovite resnico o mleku in mlečnih izdelkih.

Miti za mleko

V Ameriki večina otrok odrašča konzumno mleko z vsaj enim obrokom na dan. "Dokončaj svoje mleko" je direktiva enako pogosta kot "jesti svojo zelenjavo." Preplavili smo slike naših najljubših slavnih slavnih in športnih junakov, ki imajo mleko za močne kosti in zdrave telo. Na žalost nekatera raziskava pravi drugače. Kljub svojemu ugledu za preprečevanje osteoporoze so številne študije pokazale, da mlečni kalcij nima nobenega zaščitnega učinka na kosti . Pravzaprav je večji vnos kalcija iz mlečnih izdelkov povezan z večjim tveganjem za zlom. Ker visoka vsebnost beljakovin v mlečnih izdelkih podražuje pH vašega telesa, kalcij v kosteh deluje nadure, da popravi neravnovesje pH, kar jih oslabi.

Problem z mlečnimi kravami

Vse se začne z mlečnimi kravami. Sir, jogurt, sladoled, maslo - vse izvira iz enega hormona in antibiotika. Mlečne krave se injicirajo s sintetičnimi rastnimi hormoni, da bi povečali njihovo proizvodnjo mleka. Poleg tega so krave pogosto noseče, kar pomeni, da ne samo, da jih črpajo z gensko spremenjenimi hormoni, ampak tudi naravno višje ravni estrogena, progestinov in androgenov. Ta visoka koncentracija hormonov se prenaša v mleko, kar je še posebej zaskrbljujoče za ženske, ker lahko odvečni hormoni vplivajo na vse od jasnosti kože do plodnosti. Raziskave kažejo, da so hormoni v mlekarni povezani z različnimi vrstami raka, povezanega s hormoni.

Mleko in vaše telo

Ljudje so edine živali, ki pijejo mleko iz druge vrste. Toda naši prebavni sistemi niso bili ustvarjeni za prebavo mleka, ki ga proizvaja druga žival. Glede na to dejstvo ni presenetljivo, da 75% svetovnega prebivalstva ne more prebaviti mleka. Ker nimamo prebavnih encimov, potrebnih za prebavo mlečnih izdelkov, lahko to povzroči razne težave z želodcem in črevesjem ter vnetje v naših telesih. Vnetne lastnosti mleka so lahko posebej nevarne za ženske. Nedavna študija je pokazala, da je bila stopnja umrljivosti pri ženskah, ki so dnevno porabili tri porcije mleka, dvakrat večja od tistih, ki so pili manj . Mlečni izdelki so prav tako visoki v holesterolu in maščobi, in, kot vsi vemo, prehrana z visoko vsebnostjo maščob poveča tveganje za bolezni srca in ožilja.

Mleko in vaša koža

Kot pro-vnetna, mlekarna poslabša akne, poleg tega pa povzroči, da koža proizvaja več sebumov, ki se zamašijo. Hormoni v mlekarstvu ustvarjajo konjsko raven insulina, kar je sprožilo akne. Poseben rastni hormon, IGF-1, ki je super za otroške krave, je pri ljudeh zelo vnetljiv. Raziskave so povezale IGF-1 z aknami, ekcemom in številnimi drugimi kožnimi stanji. In že veste, kako grozni sladkor je za vašo kožo, zato bomo samo poudarili, da je laktoza sladkor.

Kompromis

Za večino ljudi je mlečna mleka zelo visoka. Torej, če morate jesti mleko, preskočite mleko z nizko vsebnostjo maščob. V nasprotju s prehranskimi smernicami, s katerimi smo vsi odraščali, je mlečna mlekarica pravzaprav najslabša izbira. Praktično je odstranjena hranila in je napolnjena s sladkorjem. Druga možnost je, da je mleko s polno maščobo povezano z zmanjšanim tveganjem debelosti in diabetesa tipa 2. Ena študija je celo ugotovila, da imajo tisti, ki so uživali večino mlečnih mlečnih izdelkov, manj belih maščob kot tisti, ki so jedli mleko z nizko vsebnostjo maščob .

Prav tako se prepričajte, da poiščete visokokakovostne mlečne izdelke, ki prihajajo iz pašnih krav ali krav travo. Če je mogoče, pijte surovo mleko (mleko, ki ni bilo pasterizirano) ali organsko mleko, da se izognete dodanim hormonom in kontaminantom. In končno, ljubitelji jogurta lahko dihajo olajšanje, saj je fermentirana mleka in mlečni izdelki najlažje prebaviti in se ponaša s številnimi koristmi za zdravje.

Kateri od teh mlečnih najdb vas je najbolj šokiral? Povejte nam v komentarjih!

Ta zgodba je bila objavljena na zgodnejši datum in je bila od takrat posodobljena.