6 Presenetljiva živila, za katera še niste vedeli, so brez glutena

Pred desetimi leti, ko je bil mojemu najboljšemu prijatelju diagnosticiran s celiakijo, je bil edini kraj za nakup izdelkov brez glutena na majhnem odseku na hrbtni strani celotne hrane - in to so bile vse skorjice in brezalkoholni pajki. Ampak zdaj, brez glutena je de rigueur, in lahko dobite v bistvu karkoli brez glutena - od vaše pice in testenine do celo vaše nego kože in ličila.
Ko pa se odločite, da boste dobro počutili gluten, dešifriraš, kaj lahko in ne moreš jesti, je lahko zmedeno - ne omenjam, nekakšnega bummerja (resno, kdo želi izvedeti, da nikoli ne more imeti druge Thin Mint?) . Zato smo prišli do tega seznama presenetljivih živil, ki jih lahko še vedno uživate pri prehrani brez glutena. Pojej!
Hranite se po petih presenetljivih živilih, ki so brez glutena!

Riž
Bela, rjava, basmati - dobro je, da je riž v vseh svojih najčistejših inkarnacijah varen za jesti. Bodite previdni s suši. Lepljiv riž pogosto izdelujemo z riževim vinom ali riževim kisom, ki lahko sprožijo reakcije pri ljudeh z občutljivostjo glutena (ne omenjamo, da je sojina omaka, ki jo presenetljivo vsebuje gluten!).

Krompir
Ne, vam ni treba poljubiti krompirja, ko se odpravite na dieto brez glutena. Te škrobne veggije pogosto napačno obtožujejo, da vsebujejo gluten. Ampak samo zato, ker je krompir brez glutena, ne pomeni, da bi morali prižgati krompirček: poleg očitnih zdravstvenih posledic tudi nekatere restavracije uporabljajo kruh, da se njihov krompir dodatno hrustljava. Če niste prepričani, vprašajte.

Oves
Bilo je nekaj sporno, ali lahko ljudje s celiakijo ali intoleranco za gluten prenašajo oves. Dobra novica? Večina ljudi lahko brez težav vsebuje majhne količine čistega ovsa v svojo dieto brez glutena. Samo poiščite nalepko, ki pravi brez glutena. V nasprotnem primeru bi se lahko med žetvijo navzkrižno kontaminirali s pšenico, ječmenom ali ržem, ki vsebuje gluten.

Koruza

Čeprav je zrno, čista koruza je brez glutena hrane, ki ljudem ne sme motiti občutljivosti glutena. To pomeni, da je vaša koruza na tacosu in koruzni tortilli tacos še vedno v meniju, vendar še enkrat, če je hrana, ki jo jeste, obdelana ali vsebuje druge sestavine poleg koruze, preverite nalepke.

Marshmallows
Da, vaš najljubši spremljevalec vročega kakava je popolnoma varen za jesti. Od mini do jumbo marshmallows ne vsebujejo glutena. Zdaj, da bi našli alternativo brez krempljev brez glutena in peklenski ogenj ...

Macaroni

In končno - francoski makaroni. Kdo bi uganil te čudovite, zračne majhne posnetke popolnoma brez glutena? Običajno so narejeni s samo štirimi sestavinami: mletimi mandlji, beljakovinami, sladkorjem v prahu in belim sladkorjem. Niso morda najbolj zdravi, vendar so dovolj majhni, da se ne štejejo (tako deluje, kajne?).

Katera od teh brez glutena hrane je bila najbolj presenetljiva? Ali sledite prehrani brez glutena? Zvok v spodnjih komentarjih!