Znanost pravi, da lahko preusmerite svoje čokolade v željo po zdravih živilih

Okusi za okuse lahko določijo, katera hrana vas okusi okusno in ki se na koncu vljudno izpljunejo v prtiček, vendar nova študija dokazuje, da je mogoče fizično spremeniti način, kako okusite določena živila - posebej tiste gobaste grenke, ki jih je težko pogoltniti vendar ponujajo toliko koristi za zdravje. Pomislite na temno čokolado, bogato z antioksidanti, radikio, ki je pakirana z vitaminom, in zelenjavni ogrščica, ki je obložena s hranili.

Raziskovalci na Univerzi Purdue in Ministrstvu za kmetijstvo v ZDA so nedavno ugotovili, da se lahko beljakovine v slini, povezani z aromo, spreminjajo z jedjo grenkih živil. Med študijem so raziskovalci prosili udeležence, da tri tedensko dnevno pijejo čokoladno mandljevo mleko in ocenijo svojo grenkobo (kakav je naravno grenka sestavina, če ostane nesladkan).

Po tem, ko so udeleženci porabili mleko, so raziskovalci ugotovili, da se je proteinska sestava njihove sline spremenila in jo sestavljala več proteinov, bogati z prolinami, za katere je znano, da vežejo ostre spojine z okusom v čokoladi. Ker so se ti proteini povečali, so udeleženci ugotovili, da je bilo mleko manj grenko. V bistvu so ugotovili, da bolj grenka hrana, ki jo jeste, bolj boste uživali v okusu in želite dodati še več v svojo prehrano.

»S spremembo vaše prehrane lahko morda spremenite svoje okusne izkušnje z živili, ki so vam na neki točki okusile grdo do vas«, je po poročanju profesorja Cordelie A. Running v sporočilu za javnost o študiji.

To je velika novica za vsakogar, ki se izogiba grenki zelenjavi zaradi njihovega krutega okusa, še posebej, če je lahko veliko koristno za telo. Charles Passler, MD, (nutricionist všeč Bella Hadid in Adriana Lima) pove MindBodyGreen, da grenki veggies lahko naredijo čudeže za vaš prebavni sistem. Aktivirajo celice v želodcu, ki pomagajo pri proizvodnji kislega, žolčnega in prebavnega encima, ki povečujejo prebavo in pomagajo razstrupljati jetra. Ali ste pripravljeni na treniranje vaših okusov, da bi poželeli te grenke hrane za vas? Začnite tako, da dodate te predmete na seznam trgovin.

Zelenjavni odtenki

Zelenjavni regeneratorji so odličen vir folata, magnezija in prehranskih vlaknin. Prav tako so pakirani z vitamini A, C, E, K in B6. Vrzite jih v domačo juho, jih zasutite za stransko krožnik ali jih pomešajte v gladko koščico.

Temna čokolada

Temna čokolada je znana po svojih antioksidativnih lastnostih. Prav tako naj bi zmanjšali tveganje za srčno bolezen, izboljšali delovanje možganov in zaščitili kožo pred poškodbami sonca. Privoščite si kvadrat ali dva ponoči za zdravo nego.

Brokoli Rabe

Samo majhna porcija brokoli rabe zagotavlja več kot polovico dnevno priporočene količine vitaminov A in C. Prav tako je dober vir folata in poln je antioksidantov, ki se borijo proti prostim radikalom.

Arugula

Zmešajte arugula salado, da izkoristite prednosti tega zelenega bogatega hranila. Vsebuje kalcij, kalij, folate in vitamine C, K in A.

Kale

Ta superjuder vam bo dal dober odmerek beljakovin, vlaknin, vitaminov A, C, K, folatov in omega-3 maščobnih kislin. Brizgajte ga v solati ali pa jo pustite na pečici z začimbami za hranljivo stran.

Naslednji korak: Ugotovili smo, da je Megan Markle natančna prehrana, in to je presenetljivo izvedljivo.

Ta objava je bila prvotno objavljena na MyDomaine