Foods raziskovalec Alzheimerjeve želje, da začnete jesti

"Alzheimerjeva bolezen je bila najbolj oddaljena od mojega mišljenja", je Julie Gregory povedala The New York Times po opravljenem testu DNA za to boleznijo pri 55. "Nikoli nisem mislil, da sem v nevarnosti. Ko sem videl moje rezultate, sem bil prestrašen." Kot se je izkazalo, je Gregory nosil dva izvoda genske variante ApoE4, ki je močno povezana z Alzheimerjevo boleznijo, progresivno nevrodegenerativno boleznijo. Poleg izgube spomina, tisti z boleznijo ne morejo prepoznati družinskih članov, imajo težave pri oblikovanju misli in izgubijo splošno delovanje v svojih telesih. To je globoko čustveno obdavčenje, ki vpliva ne samo na bolnika, temveč tudi na tiste okoli njih.

Vsakih 65 sekund bo nekdo v Združenih državah Amerike razvijal bolezen, do leta 2050 pa se bo ocenilo, da ga bo imelo skoraj 14 milijonov ljudi. Nobenega edinega načina, da ga prepreči, ni. Po mnenju Ríone Mulcahy, medicinskega svetovalca za Alzheimerjevo bolezen in prehrano na Nutrition Research Centre Ireland, School of Health Science, lahko Alzheimerjevo bolezen povzroči več dejavnikov, pri čemer je starost največja (tveganje se povečuje vsakih pet let po starosti 65 let ), skupaj z genetsko nagnjenostjo, predhodnimi poškodbami glave in dejavniki življenjskega sloga, kot so kajenje, debelost in visok vnos alkohola. Če imate druga osnovna zdravstvena vprašanja, kot so diabetes, srčne bolezni, visok krvni tlak in visok holesterol, se tveganje še povečuje . Alzheimerjevi, pravijo strokovnjaki, je vrhunec dveh različnih dejavnikov. "Bilo je rečeno, da genetika" obremenjuje pištolo ", pravi Mulcahy, " to je naš življenjski slog, ki potegne sprožilec. "

Trenutno ni zdravila za Alzheimerjevo in nobeno preventivno zdravilo za zaščito možganov, vendar poleg zmanjšanja tveganih vedenj, kot so alkohol in kajenje, spreminjanje načina, na katerega jeste, lahko vodi do boljše usode, pravi Mulcahy. "Obstaja znatno povečana pogostnost Alzheimerjeve bolezni pri bolnikih z zvišanim indeksom telesne mase. Vaskularni dejavniki tveganja se povečajo z dietami z visoko vsebnostjo sladkorjev in predelanimi ogljikovimi hidrati ter visokim vnosom kalorij, osrednjim debelostjo in visokim vnosom alkohola", pravi. .

Pravzaprav nam Mulcahy pove, da je v Alžiriji 20% do 30% manj razširjena v Okinavi in ​​na drugih območjih Japonske, kjer je vnos rib velik . To bi bilo smiselno glede na omega-3 in maščobne kisline omega-6, povezane z bolj zdravo kognitivno funkcijo. V nadaljevanju Mulcahy deli druga živila, ki bodo v veliki meri koristila vašim možganom.

"Svetujemo našim bolnikom, da povečajo vnos rib, še posebej mastne ribe, " pravi Mulcahy. Kot je bilo že omenjeno, hranila v mastnih ribah, kot so losos, tuna in sardoni, izboljšujejo delovanje možganov, zlasti z vzdrževanjem možganske mase, ko starate (čeprav so potrebne nadaljnje raziskave, ko se vnos rib vstopi neposredno na bolezen).

Mediteranska prehrana je tudi priporočena, saj Mulcahy poudarja, da so stopnje Alzheimerja nižje v državah, kot so Grčija, Italija in Turčija, ki sledijo prehrani, ki je bogata z zelenjavo, ribami, celimi zrnimi in oljčnimi olji . V primeru slednjega, Mulcahy pravi ekstra deviško oljčno olje "vsebuje anti aging hranila, kot so omega-3 in vitamin E." Raziskovalci verjamejo, da ima oljčno olje sposobnost odstranjevanja toksinov v možganih, ki povzročajo nastanek plaka med nevroni, kar povzroča nepravilno pošiljanje signalov, pogost simptom Alzheimerjeve bolezni.

Poleg tega, da so bogati z vitamini in minerali, je hranilna gosta zelenjava nekaj najboljših možganov. "Zelenjavna zelenjava ali križnice ( brokoli, zelje, špinača, kale, enodelne zelenice ) in druge zelenjave, kot so čebula, korenje, paradižnik in squash, so polne vitaminov, mineralov in hranilnih snovi, ki so potrebni za zdrav živčni sistem, "pojasnjuje Mulcahy.

Plodovi z nizko vsebnostjo sladkorja, kot so jagode, pomaranče, grenivke in jabolka, dobijo zeleno luč iz Mulcahyja (upoštevajte, da je visoko glikemična prehrana gorivo za Alzheimerjevo bolezen). In kot zelenjava so bogati z antioksidanti, kot so vitamini A, C in E ter selen, za katere se domneva, da so v korist, vendar so za potrditev tega potrebni večji preskusi, pravi Mulcahy.

Mulcahy in njen raziskovalec John Nolan prav tako priporočata celo jajca, ki vsebujejo ksantofil karotenoide ali pigmente, ki jih najdemo v rumenju, za katere menijo, da povečujejo strukturno celovitost membran in pozitivno vplivajo na nevronsko učinkovitost.

Kar zadeva hrano, ki jo ne bi smeli jesti, Mulcahy opozarja na vse obdelane ali ocvrte. "Živila, ki niso priporočena, vključujejo hitra hrana, ocvrte hrane, kot so ribe in čips, maščobna hrana, kot so rdeče meso, svinjina in mleko z visoko vsebnostjo maščob, predvsem pa predelana živila: pecivo, natovorjeno s transmaščobami in rafiniranim sladkorjem kot so torte, piškoti, čips, pripravljene jedi in zamrznjena pica, pa tudi številni prigrizki, "pojasnjuje.

Ko je hrana kuhana pri visokih temperaturah, kot na primer, ko je žganja ali žganja na žaru, se lipidi ali beljakovine odzovejo s sladkorji v procesu, imenovanem glikacija, zaradi česar so celice hitreje, pravi ona. Ti kemični stranski produkti, imenovani napredni izdelki za končne glikacije (ali AGE), so tudi v mlečnih izdelkih. Raziskave kažejo, da višje stopnje starosti v krvi povzročajo dolgotrajne težave s kognitivno funkcijo.

Naslednji, poglejte, kako joga koristi možganom.