5 jesti napake celo zdravi ljudje

Torej si ponosen na nakupovanje samo ekološko in se ne bi dotaknil predelanih živil z odličnim začetkom v desetih korakih! Ampak tukaj je resničnost: v svoji filozofiji zdrave prehrane še vedno obstajajo številne luknje (ne pa Debbie Downers). Vedeli smo, da smo vprašali zdravega trenerja, potrjenega strokovnjaka za prehrano in vedenja o vseh stvareh, povezanih z zdravjem življenja, Kelly Leveque, ki nas je naučila o napakah v prehranjevanju, tudi najbolj zdravih ljudi. Še naprej se pomikati, da bi jih videli (in vas prosimo, da pošljete svoje zdravje, kot vam sodelavec ne bo ustavil Instagramming dnevnih akajskih skledic).

Napaka # 1: Izogibanje jajčnemu rumenju

Ko greš na vikend brunch, si ponosen na vedno plačilo dodatnega dolarja samo beljakovinam. Novice flash: to ne pomeni nujno, da vaše telo nobenih uslug. Jajčni rumenjak je v 80. letih prejšnjega stoletja po raziskavah pokazal, da nasičene maščobe povzročajo srčno bolezen, vendar so bile raziskave že odklonjene. "Nasičene maščobe preprosto presnovimo v ogljikov dioksid in vodo brez stranskega produkta in je čist vir goriva, " pojasnjuje Leveque. "To je rekel, jajčni rumenjak je neustavljiv vir vitaminov, mineralov in hranilnih snovi. Zagotavlja 100% vitaminov, topnih v maščobah, vključno z vitamini a, d, e in k, skupaj z zinom, b6, b12, fosforjem, kalcijem in folatom. "

Žolji dobijo tudi dober ugled za njihovo povezavo z visokim holesterolom. Vendar so nedavne raziskave pokazale, da skromna poraba jajc (do en dan na dan) ne poveča tveganja za bolezni srca pri zdravih posameznikih in je lahko del zdrave prehrane. "Vsakič se odločim za rumenjak nad belim!" Pravi Leveque. Krepko trditev, morda, ampak ena z veseljem bomo imeli v mislih, ko bomo naročili našo Kaliforniško omleto.

Napaka # 2: Prekomerno z naravnimi sladili

Pripravljen na nekatere ne tako lepe novice? Vaša navada pri izbiri naravnih sladil ni tako zdrava, kot si mislite. Leveque še posebno poziva agavo, ki pravi: »To je najbližje sladilo za visoko fruktozno koruzni sirup - agave je 90% fruktoze!« Pojasnjuje, da se fruktoza v bistvu 100% metabolizira v jetrih in se preobrazi v maščobe 20-30% hitreje kot glukoze. "Fruktoza je podvržena tudi nekaj, kar se imenuje Maillardova reakcija, kar vodi k nastanku prostih radikalov superoksida ... kar lahko povzroči vnetje jeter", opozarja ona. Nekateri dolgoročni učinki prekomerne porabe fruktoze? Insulinska rezistenca, metabolični sindrom in debelost, da navedemo nekaj. "Vedno preverite nalepke, " pravi. "To je v bolj" zdravih "živilih, kot si mislite."

Napaka # 3: Odločitev za soje

Soy ima svoje vzpone in padce, vendar s hrano, kot so tofu na splošno uveljavlja kot zdrava, še vedno nagiba k pristajanju v tabor zdravja. Ne tako hitro, čeprav - glede na Leveque, soja zagotovo ni zdrava hrana. "Eating kar 30 gramov (približno štiri žlice) sojine na dan lahko povzroči hipotiroidizem, s simptomi letargije, zaprtja, povečanja telesne mase in utrujenosti, " pravi. "Sojini izoflavoni so fito-endokrinih motilcev; na dietnih ravneh prisotni fitetoestrogeni lahko preprečijo ovulacijo in spodbudijo rast rakavih celic. "In če to ni dovolj, da bi ponovno preučili vašo sojino latte navado, Leveque pravi, da je vitamin B12 v soji, naj bi bila ena od njegovih koristi za zdravje, enostavno ne absorbira in dejansko lahko poveča vašo telesno zahtevo za B12.

Napaka # 4: Izbira rjavega riža nad belim

Morda mislite, da naredite bolj zdravo odločitev, če se odločite za rjavega riža v posodi Burrito, vendar pozabljate na eno ključno stvar: arzen. Leveque nas opozarja, da je najnovejše Potrošno poročilo ponovno potrdilo ugotovitev o arzenu v letu 2012, ki je prisotna v 60 sortah riža, s ponovnim preizkušanjem dodatnih 128 vzorcev ob koncu lanskega leta. "Arzen se kopiči v zunanjih slojih, ki so odstranjeni, da bi naredili beli riž, " pojasnjuje ona. "Tako rjavi riž vsebuje 80% več arzena kot belih." Arzen v rižu ni urejen z FDA in je povezan z večjim tveganjem za pojav mehurja, pljuč in kožnega raka.

Če jeste riž, to veste: beli riž basmati iz Kalifornije in suši riž imajo 38% manj kot beli riž iz Arkansasa, Teksasa in Luizijana, pravi Leveque. "Alternativna zrna riža, kot so amarant, proso in kinoa, imajo precej manj anorganskega arzena kot riž, " pravi Leveque. Definitivno hrana za misel.

Napaka # 5: Acai skodelice - ves dan, vsak dan

Acai sklede so nov sok. Razen, kot je sok, v resnici vsebujejo tono sladkorja - 60 gramov sladkorja, natančno (in to ne vključuje prelivov). "Te vrste posod zmanjkujejo sladkor v krvi, povečajo svoj insulin in spodbujajo shranjevanje maščobe, " pravi Leveque. "Preveč sladkorja v eni seji. Acai sam po sebi je visok in vlakna ter antioksidanti, ampak da bi uživali v prednosti, razmislite o tem, da bi to vrsto skodelice imeli doma v ustreznih namerah. «Vzdev. Izgleda, da bomo kmalu prihranili blender ...

Ste bili presenečeni nad katero od teh zdravih napak pri prehrani? Si kdo kriv? Zvok spodaj!