2 Veganski uredniki Dajte recite, ki jih naredijo občutljivi (in videti) neverjetno

Že več kot pet let spremljam rastlinsko prehrano, kar pomeni, da ne morem niti začeti izračunati, kolikokrat sem zagotovil ljudi, družino, prijatelje in popolne tujce, da dobro jem. Zelo dobro. Razen občasnih želja po sladoledu, polnjeni z mlekom, redko želim kaj. Jedem okusno hrano in vsakodnevno zadovoljujem želje, ne da bi zaužil živalski proizvod.

Veliko tega je povezano z dejstvom, da je veganizem popolnoma spremenil način pristopa hrani in zdravju. Ne zveni preveč kot posebno šolo po šoli, a ko ste se zavezali k rastlinskemu načinu življenja, začnete videti lepoto in zadovoljstvo pri uživanju zemeljske nagrade. Počutite se kot pretirano kuhati zelenjavo in eksotične plodove, saj je čudovito, da se lahko nekaj, kar je zraslo iz tal, okusi, da je dobro - in tako hraniti za škorenj. Zadovoljen sem po skoraj vsakem obroku, ker se naravno napolnim s hranili, ki so tako na voljo vsem.

Ampak, če za trenutek odneham iz moje mize, bom tudi prvi, ki je policist, da nikoli ni bilo lažje iti vegan - in da bi bilo malo manj kot krepostno. In to je nekaj, kar se je drastično spremenilo, odkar sem začel pred petimi leti, ko sem se običajno moral obrniti v specialno trgovino za zdravo hrano, da bi kupil moje osnovne predmete; v teh dneh, moram samo potovati v mojo lokalno trgovino z verigo, da vzamem pint nedrček Ben & Jerry in 12 različnih vrst tofu. V Los Angelesu ima vsaka restavracija na voljo rastlinske možnosti. Še več: če hočem nekaj, kar je posebej tabu, recimo tacos carnitas-v Googlu moram vnesti samo nekaj besed in poiskati vegansko različico, ki jo lahko objamem doma. (Jackfruit je mrtev zvonček za razrezane svinjine, samo FYI.)

Toda, čeprav sem v preteklih letih nabral veliko priljubljenih receptov, obstaja nekaj preizkušenih in priljubljenih priljubljenih, ki se znova in znova vračam. Enako velja za mojo ljubko co-vegansko sodelavko, sodelavec urednik Amanda, ki že več kot leto dni prakticira rastlinski način življenja. In ker se vse več mesožderjev začne polagati na veganske obroke (gledam v tebe, Beyoncé ... in ti tudi, oče), smo mislili, da bi bilo koristno deliti recepte, ki jih stojimo večina.

Od burgerjev do okusnih piščancev najdete naše najljubše veganske recepte spodaj in dobite podrobnosti o njihovih koristih za zdravje.

Sladki krompir Black Burger

Ti burgerji, ki so začinjeni s čipotlami iz Minimalističnega Bakerja (ki imajo marsikateri najboljši veganski recepti), so prav tako dobri. Dimljeno, sladko, popolnoma napolnjeno in zelo hranljivo ob istem času. Še posebej poleti naredim serije dvakrat na mesec in samo shranjujem dodatke v zamrzovalniku za hitre večerje, ko sem prepozno ali pa se ne počutim kuhati.

Podstavek je narejen iz rjavega riža in črnega fižola, kar pomeni, da so ti hamburgerji pakirani z beljakovinami in vsekakor je treba omeniti, da je sladek krompir resnično velik za našo kožo. V poletnem sijaju sem pripisoval sonce za sonce, toda morda je to samo moja prekomerna poraba burgerja v toplejših mesecih!

Victoria

Chocolate Protein Smoothie Bowl

"Imam velikan sladek zob in čokoladna mešanica te čokolade zadovolji, da pri zagotavljanju beljakovinskih prednosti spirulina, semen konoplje in rastlinskega beljakovin v prahu. Recept priporoča dodajanje Vega Vanilla Protein Smoothie (21 USD). (46 USD) je tudi fantastična veganska izbira. "

- Amanda

Konoplja Seed Kale Pesto

Seme konoplje so smešno podcenjene. Poleg tega, da so eden od najboljših virov rastlinskih beljakovin (več kot 5 gramov na žlico!), Imajo tako edinstven, navaden okus, ki se dobro posladuje z okusnimi in sladkimi jedmi. (Ko so nazdravljeni, so še bolj fenomenalni.)

Naredim ta pesto redno in uživam v solatah, na rezinah bučke in drugje. Ponavadi ga zdravim z malo avokada, da bi bilo še bolj kremo, vendar je povsem vsestransko, zdravo in okusno.

Victoria

Pumpkin Spice Smoothie

"Zdravstveni guru Crosby Krojača blagovne znamke Eat Dessert Burn Fat je prejšnji jeseni ustvarila ta izvirni recept za nas in še vedno razmišljam o tem. Ima okus kot sladka bučna pijača iz Starbucksa, a dejansko ne vsebuje sladkorja - tajnega sladila je Lakanto (12 dolarjev), ekstrakt sadja z nizkim glikemičnim menihom, vsebuje pa tudi mešanico kitajskih zelišč, ki koristijo vašemu umu, telesu in koži. "

- Amanda

Detox Salad

Ta recept in jaz grem nazaj - kmalu po veganu sem se pogosto ustavil v trgovini za zdravo hrano med univerzitetnimi razredi in ponavadi dobil salat Cauliflower Detox za kosilo na kosilo in končno sem moral najti primerljivo različico, ki bi jo naredila doma. Oh, sijaj se je s tem receptom posnemal; je popolnoma surovo in polno sestavin, ki povečujejo kožo in črevesje, kot so križasta zelenjava in listnate zelenice. Vedno se mi zdi, da sem po tem, ko vidim, vidno žarek.

Victoria

Pečeni sladki krompir s bučno seme in testo Pesto

"Ne morete dobiti lepšega recepta za večerjo, ki je bogat s hranili, kot ta pečen sladek krompir s testo pesto. Sladki krompir je pravi najboljši prijatelj veganov: polnjeni so, čudovit in odličen vir vitamina A, vitamina C, in prehranskih vlaknin. "

- Amanda

Raw Cacao Brownies

Emily at This Rawsome Vegan Life je slaba s premetavanjem, ki se zgodi, da je profesionalec pri ustvarjanju nemogoče okusnih (in nemogoče zdravih!) Surovih veganskih receptov, zlasti sladic. Ti zamrznjeni piškoti vedno prosijo vegane in ne-vegane, tako da vsebujejo samo pet naravnih sestavin, zato se mi ne počutim tako slabo, ko se potopim vanje za zajtrk. V zamrzovalniku imam veliko svežega testa, da bi lahko prižgal tudi prigrizek.

Victoria

Kokosovo Matcha Smoothie

"Vroča za hrano je eden izmed mojih priljubljenih veganskih blogov, ker se osredotoča na veganska udobna hrana: recepti, ki so zakonito v ustju, vendar še vedno rastlinski in zdravi (včasih). Ta kremasta peciva ima okus, kot mleko, vendar ima lepo lepoto : Antioksidanti v matcha vas vzdržujejo pred škodljivimi prostimi radikali, spodbujajo kroženje in spodbujajo mentalno osredotočenost (med drugimi zelo pozitivnimi). "

- Amanda

Smoky Tomato Lentil Juha

Imam kaj za kaj dima, zato ta paprikasto obarvana obara vedno spotakne na tla. Leča, oljke in zelenjava se resnično doda v ta okusen okus, in pravzaprav presenetljivo zapolnjuje juho. To je popoln obrok, da prideš domov na hladnejši večer.

Victoria

Rainbow Quinoa Taco solata

"Drug recept za vročo hrano!" (Zasvojen sem.) Ta solata iz taco ni samo aromatično in estetsko prijetna, temveč je tudi zahvaljujoč osnovi quinoa tudi hranilna energija. Nutricionisti se strinjajo, da je kvinoja ena izmed "najvišjih kakovosti" viri ogljikovih hidratov in beljakovin so na voljo. Kot potrjeni prehranski trener Candice Seti, Psy.D., opisuje: "To je brez glutena, bogata s hranili možnost!"

- Amanda

Zelena suši

Večino mojih obrokov opravljam z delom kosila v mislih, in to je enostavno sestaviti v razsutem stanju in prinašati v pisarno ves teden. Z veliko veggies, avokado in tofu, zadošča vsakemu hranilnemu zahtevku in je obenem poln, a hkrati tudi svetloba. V bistvu je idealen obrok obrok. Prav tako ne morem dovolj poudariti, kako veliko morske zelenjave - so polne vitaminov in antioksidantov (kot vedno neuspešni B12 in železo), ki jih lahko omnivori običajno prehajajo skozi živalske vire. V svoji shrambi vedno hranim različne alge in morske alge. Lahko rečete, da je zdaj čudno, vendar sem pripravljen staviti, da se boste počutili drugače v nekaj letih.

Victoria

Vsi priljubljeni recepti, ki jih želite dati v skupno rabo? Pokličite jih v spodnjih pripombah!

Želite več receptov za hrano? Sledite nam na Pinterestu.